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京都四条『司葉緒方』さん四季折々の素晴らしい食材を食べられる日本料理のお店です緒方さんのお料理は挑戦の中に安定感あり一品一品がメインといってもよいように感じますが、終わってみるととてもバランスよく、お腹具合もちょうどよいのですこの日は筍の走りと貝「塚原の白子」京都塚原産のタケノコは旬の走りでやわらかく、筍の椀は余計なことはしないストレートな一品、見て楽しみ、や... お店の口コミを見る

緒方 (四条（京都市営）/日本料理)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

緒方

（おがた）

2024年Silver受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

4.56
口コミ 489 人
保存 34288 人

最寄り駅：

四条駅（京都市営）

四条駅（京都市営）×日本料理

[ 京都 ]

京都×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: -
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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2. 料理(0)
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写真16538
口コミ489
1. 口コミ(489)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

丹波の松茸、間人の蟹、そして京野菜――至高の食材を"匠の技"で仕上げる、四季を映した饗宴。

四条通から一歩足を踏み入れた「膏薬図子（こうやくのずし）」と呼ばれる小路にそっと灯りを燈す、カウンター8席と個室で構成された一軒の日本料理店。元呉服屋という歴史ある佇まいを舞台に腕を振るうのは、名門『和久傳』で総料理長を務めた店主・緒方俊郎氏。丹波の松茸、間人のカニ、京野菜をはじめとした選りすぐりの素材を大胆かつ繊細に落とし込んだ珠玉のひと皿から、移り変わる京の四季が感じられる。
...

お店のこだわり

料理人

緒方俊郎氏（オガタトシロウ）―四季の移ろいを愛する表現者

空間

随所に意匠を凝らしたモダンな空間

投稿写真

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「一品一品に春があり、緒方さんの味がある。もう、メロメロです笑」

"素材感を生かす"、"シンプルイズベスト" その素材感を生かすというシンプルを行うための膨大な経験と研鑽の賜物、それが緒方さんの料理だと思います。ストーレトに、かつ深みのある味。... 詳細を見る

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2024/03 訪問

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amanekenama

口コミ 1,789件フォロワー 1,624人

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	緒方（おがた）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-344-8000
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四条駅（京都市営）から332m
営業時間	■ 営業時間 12:00～（4名以上で予約可） 16:00～18:30、19:00～21:30の二部制 ■ 定休日月曜不定休
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席（カウンター8席、個室1（最大8名まで可））
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2008年
備考	写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。お昼の営業は１組４人様よりお受けいたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ルーサンヌ（124）